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2015年04月20日 UP!

「ニシンの切り込み」

▼魚介類・水産加工品

北海道・東北の郷土料理

【焼酎・日本酒にぴったり!!】

今回は北海道・東北の郷土料理「ニシンの切り込み」をご紹介したいと思います!
ニシンの切り込みとは、ニシンを切り刻んで米麹と塩で漬け込み発酵させたものを言います(*’ω’*)
ニシンは小骨が多いですが、切り込みだと小骨を気にせずパクパクいけちゃいますよ!!
和製アンチョビとも言われているニシンの切り込みにリタちゃんがチャレーンジ!!!
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最後までご覧いただき有難う御座います。

ニシンの切り込みは北海道ではスーパーなどで購入することができますよ(*^^*)
焼酎お湯割り、熱燗が美味しい季節がやってきましたので、ニシンの切り込みで今夜は一杯いかがでしょうか?

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